Le proponemos una opción ideal para armonizar sus mejores vinos: quesos de las más diversas variedades alertarán sus sentidos y estimularán su paladar, invitándolo a disfrutar de esta magnífica combinación.

Una de las más simples formas de entretener y servir a un grupo de invitados es ofrecerle una opción que combina a la perfección con los mejores vinos: quesos de diferentes tipos y variedades, conformando así el complemento ideal para disfrutar de un momento mágico.

Es indudable la gran afinidad que presentan tres factores indispensables en toda reunión: vinos, quesos y amigos o familiares. Ahora bien, es necesario saber combinar estos aliados para así sacar máximo provecho de estos maravillosos complementos.

De esta forma encontramos, por ejemplo, que los quesos como el Provolone, de fuerte sabor, requieren un vino rico en taninos y estructurado, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec, para armonizar a la perfección. Otra alternativa que se complementa perfectamente con estos vinos es el queso Fontina, caracterizado por contener no menos de un 45% de grasas, por lo que requiere un vino bien estructurado para limpiar la grasa de las papilas gustativas.

Es fundamental remarcar la necesidad de combinar vinos, quesos y otras comidas con conocimiento sobre la materia, de lo contrario podemos estropear dos excelentes elementos que por separado resultan exquisitos.

Siguiendo con los consejos le llega el turno al queso Roquefort: debido a su materia grasa se recomienda combinar estos quesos con un vino tinton genérico o en un varietal con buena astringencia. Otra opción es complementarlo con vinos blancos de cosecha tardía, armonizando y manteniendo la identidad de ambos.

Por último, en el caso del queso suizo, es aconsejable combinarlo con un vino tinto robusto, carnoso y armónico, lo que ayudará a sacar lo mejor del queso.

Lo invitamos a experimentar combinando sus vinos, quesos y otras comidas, y descubrirá así que estos dos mundos tienen mucho que ofrecerse mutuamente.